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攜手日本百年品牌 大倉久和打造「錫の饗宴」特別企劃
大倉久和大飯店即將於8月歡慶開業11週年，首波慶祝活動特別與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作，攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。7月26日起至8月31日推出一系列精彩的活動，不僅可品嚐到兼具味覺及視覺雙重饗宴的「山里會錫」會席料理，並贈送本次慶祝活動的聯名筷架組，送完為止。能作自1916年起，在富山縣高岡這片土地上運用400年的鑄造技術起家。創業當時主要製造佛具、茶具及花器等傳統製品，近年則推出一系列貼近生活的居家生活用品、餐具與燈具，將傳統工藝品『高岡銅器』傳統工藝的魅力傳遞至今。不論是表面剔透美麗的風鈴，還是溫潤洗鍊的錫製餐具，都是源於製造佛具和茶具時培育出的鑄造及表面處理技術。能作持續致力於材料、技術研究及商品開發，因此能作成為全球首創使用100％純錫鑄造精品的領先品牌。前菜作為第一道結合能作餐具的佳餚，選用此款布紋的圓月盤作呈現，在銀色調中以鮑魚配合餐盤的顏色，再以酒紅色的合鴨、亮橘色的鮭魚卵與酸桔、用梅汁凝凍的琥珀色加以點綴，擺盤上適度地留空，呈現和食講究的簡單與寂靜的美感；藤村真廣總料理長在生魚片盛合呈現上進行大膽的嘗試，顛覆以往在擺飾與餐具取得平衡的傳統和食概念，而採用如飾品盒般華麗呈現生魚片新鮮的色澤外，圓皿的金、蔥的綠、紅蘿蔔的橘及茗荷的紫打造繽紛豪華的生魚片田園沙拉氛圍。另外，能作器皿的亮澤光感引發料理長海面波光粼粼的靈感，進而針對冷缽料理創作出四國瀬戶內海的鳴門漩渦的感覺。蒸物選用伊勢龍蝦則有祝贺長壽與期許謙虛的意涵，而蝦頭上仰意味著喜事發生，胡麻豆腐泥佐料呈現綿密的口感與龜甲餡滑嫩的口感對比，兼具傳統意義且趣味口感的一道菜。最後上場的甜品以夏天當季的百香果搭配柚子泡泡製成的法式水果塔與芒果、鳳梨、百香果及檸檬等熱帶水果冰沙呈現夏日風情，搭配和食常見的紫蘇葉糖片扮演畫龍點睛之效，月亮形狀的弦月盤則與圍繞著圓月的甜點相互呼應，是飯店甜點主廚特別以整體會席料理為主軸發想設計的甜點，融合日式與西式美感富饒雅趣。活動期間同步推出的「山里錫禮」展覽位於山里日本料理餐廳和食用餐區旁的半開放空間，展覽主線是以「山里」象徵料理人追求極致美味的手藝天賦(Gift)，而「錫禮」代表能作歷久不衰的職人鑄造心意(Present)。兩者同為結合傳統與現代工藝的展現，呈現在「料理」與「器皿」之間可以共同演繹美好、美味、美學的餐桌職感饗宴，彰顯能作錫製選品與餐桌料理的完美相融。此外，為了讓消費者可以更加深入了解體驗錫器的美學，特於8月19日與8月20日舉辦「上生菓子手作」及「以錫品酩」的日本文化體驗活動。邀請「潮SAKE」作者、日本酒侍酒師－陳建偉老師和歲時亭和菓子的創辦人－渡部弘樹老師一同以工藝、品味、藝術三個方面帶入課程，活動的內容將結合能作的純錫器皿，並在日本酒與和菓子的兩位專家引領之下，與消費者分享高岡錫器的傳統鑄造技術、日本酒蘊藏的風味魅力、以及和菓子藝術所呈現的四季之美。★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！男子術後引發下背疼痛 用「這招」大幅緩解
60歲蘇先生1年多前曾因胸、腰椎壓迫性骨折開刀，近日下背疼痛加劇，嚴重影響生活品質，與大里仁愛醫院神經外科醫師賈開傑討論後，接受神經阻斷術，透過在背部脊椎神經根周圍注射類固醇及局部麻醉藥，減緩疼痛，後續再至門診追蹤，蘇先生背痛大幅緩解。賈開傑說明，下背痛的鑑別診斷非常多，可從臨床症狀及影像學檢查找出病因，並有多種治療方式。神經外科診斷會先從病人疾病描述、身體檢查、是否伴隨不同位置的下肢痛、麻、無力的表現，評估是否屬於脊椎神經病變，並推測病灶位在第幾節脊椎安排相關影像檢查。他指出，脊椎神經造成的下背痛簡單分為不穩定疼痛，如脊椎滑脫、外傷骨折；神經或神經根壓迫，如脊椎狹窄、椎間盤突出、癌症轉移、坐骨神經痛；以及發炎，如感染、僵直性脊椎炎、小面關節炎。下背疼痛的治療方法則分為非侵入性治療，如改變生活習慣、復健、穿著背架、藥物治療，若無法有效控制疼痛，則需考慮開刀、脈衝射頻療法、神經阻斷術等。賈開傑指出，神經阻斷術具有診斷及治療的功能，可以大幅緩解因創傷或是脊椎手術後產生短期且劇烈的急性疼痛。藥劑施打過程約20至30分鐘，止痛效果雖因人而異，但通常能維持長達1個月。目前可由健保給付，自費部分則依病人是否額外增打PRP或羊膜到神經決定。他說，只要是懷疑神經造成的疼痛都可以進行神經阻斷術，不適合開刀或不想開刀的病人都可以使用該治療。不過施打時要注意打針的皮膚位置沒有感染，或病人有無凝血異常問題。賈開傑強調，下背痛的原因及治療非常多樣化，就連止痛藥物都依照病人身體狀況而有不同的選擇，不建議民眾自行至藥局買止痛藥服用，應就醫尋求專業診斷，一同找出原因、對症治療。竊占國土貪污案首度開庭 顏寬恒：這件事佷納悶
前立委顏寬恒被控竊占國土、假買賣房地以及詐領立委助理費，台中地方法院今(24)日首度開庭，顏寬恒、陳麗凌夫婦堅持無罪，顏？恒步出法庭後也重申，竊占國土案，太太陳麗凌是具名合法標租，他也說，該案以500萬重金交保，最後卻不起訴，很納悶一個重金交保卻不起訴，這部分難以想像。顏寬恒4月26日遭台中地檢署以涉貪汙、竊佔國土被起訴，台中地方法院24日召開準備程序庭，顏寬恒偕妻子陳麗凌，以及同案被告其胞弟顏仁賢、顏前助理兼苑裡營造負責人林進福、澤序公司負責人張于廷等五人都共同出庭。庭訊時顏辯護律師答辯指出，同案被告林進福早於102年開始且持續占用該筆國有土地，竊佔犯行和顏寬恒夫婦無關；買賣房地有真實金流交易當然屬實；助理費案則因林進福實際從事助理工作而領有薪資，沒有詐領疑慮。庭訊後，顏寬恒強調，第一個案子竊占國有地的部分，他的太太是具名合法標租，最後以五百萬交保，可是這個案子最後並不起訴，很納悶一個重金交保案卻不起訴，這個部分很難以想像。至於偽造文書的部分顏寬恒重申，真實的金流、真實的買賣、沒有虛假，剛剛也在庭上都有被證實；他還說，最荒謬的就是詐領助理費、貪污治罪條例部分，林進福107年1月到109年5月真實擔任助理，他相信事實一定會被法律保護，事實也會證實他無罪。
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